ما هو السوفت آيس كريم أو الآيس كريم الناعم؟؟
السوفت آيس كريم هو نوع من أنواع البوظة السريعة والسهلة التحضير و التي تعد على مرحلتين أساسيتين
الأولى يدوية يتم من خلالها تحضير السائل الخام المطلوب صبه في الماكينة الخاصة لتصنيع الآيس كريم
والثانية تتمثل في عملية تصنيع الآيس كريم وخلطه في الماكينة بدرجة حرارة تتراوح ما بين -٨ أو -١٠مئوية
ومن ثم صب الآيس كريم في المخروط المخصص عن طريق الآلة ودون اللمس باليد قبل تقديمه للزبائن بالشكل النهائي.
بعيدا عن المخروط يمكن تقديمه مع النكهات والصلصات المختلفة. ٩٠٪ من السوفت آيس كريم تتكون من
الحليب لذلك يفضل أن تحضر على أساس يومي وذلك لتكون طازجة أكثر عند التقديم.